Skjær pølsene i skiver og hakk løk, hvitløk og chili. Brun pølsene først i olje og stek deretter grønnsakene. Ha tomater, tomatpuré, eplenektar og krydder sammen med grønnsakene og gi dette et oppkok. Rør av og til og la det koke til sausen begynner å bli tykk. Legg pølseskivene over og la de bli gjennomvarme. Legg basilikumblader og alfalfaspirer til pynt oppå retten.