Pasta vongole
Pasta vongole lager du enklest på denne måten.
Christopher Sjuve
15 minutter
PastaIngredienser
2 porsjoner
300 g
pasta200 g
skjell3 ss
persille, finhakket1 dl
hvitvin, tørr1 fedd
hvitløk, pressetSlik gjør du det:
Kok pastaen al dente.
Når det er omtrent minutter igjen har du skjellene i en varm stekepanne med litt olje.
La dem steke i tretti sekunder sammen med hvitløk. Ha i hvitvin og legg på lokk til skjellene åpner seg.
Når pastaen er ferdig har du den over stekepannen med skjellene. Vend rundt.
Spe på med litt av pastavannet. Dryss over persille og smak til med litt salt.
