Pastinakk- og persillerotsuppe

Pastinakk- og persillerotsuppe

Her du en super høstsuppe med smak av persille.

Christopher Sjuve
30 minutter
Suppe

Ingredienser

3 porsjoner

Slik gjør du det:

Rens og skjær persillerøtter og pastinakk i terninger.
Fres karri i olje til det dufter kraftig, ca. 1 minutt. Tilsett løk, hvitløk og røtter og stek det i 3–4 minutter. Hell på kokende vann og kok suppen i 10–12 minutter.
Rør inn fløte og mos suppen i foodprocessor eller med stavmikser.
Server suppen med frisk timian på toppen og et par staver pastinakk ved siden av. Grovt brød til.

Kanskje disse også frister?