Pasta
Penne med blåmuggost og brokkoli
Dette er en smakfull vegetarrett for de som er glad i blåmuggost.
Annonse
Dette trenger du
til 4 porsjoner
500 g brokkoli
2 ss smør
1 stk løk
1 ts paprikapulver
0,5 ts chilipulver
1,5 dl hvitvineller eplejuice
1,5 dl kremfløte
150 g blåmuggost
2 ss mandelflak
500 g penne
Slik gjør du det:
Rens, vask og kutt brokkolien i små buketter, kok de knapt møre i lettsaltet vann. Varm smør i en kjele.
Tilsett løk i skiver og stek over middels varme til løken er blank og myk.
Tilsett vin og kremfløte, og la det småkoke i 45 minutter til sausen har tyknet litt. Rør inn paprikapulver, chilipulver og ost. La det hele få et raskt oppkok og smak til med salt og pepper. Tilsett brokkolien og rør forsiktig til den har blitt gjennomvarm.
Mens pastasausen lages kokes pastaen al dente i en stor kjele fosskokende saltet vann.
Hell vannet av og bland med pastasausen. Serveres med et dryss ristede mandelflak.
Lagt til av Christopher Sjuve
Flere inspirerende oppskrifter:
Oppskrifter A-Å:
Kommentarer:
Christopher Sjuve Fagansvarlig matVær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!