Potetsalat fra Wien - Erdäpfelsalat

Kok potetene, men ikke for mye - de skal være faste. Skrell potetene mens de fortsatt er varme, og skjær dem i middels tykke skiver. Bland straks med buljong og de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Garner om ønskelig med grønn salat (på bildet er det brukt feldsalat) eller hakket frisk persille på toppen.