Potetsufflé

Name: Potetsufflé
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør

Har du lyst på en morsom utfordring med poteter? Potetsufflé lages ved å vende inn stivpiskede eggehviter i potetmosen. Prøv, da vel!

60 minutterTilbehør

Ingredienser

4 porsjoner

6 stkkokte poteter

1 sssmør eller margarin

1 dlmatfløte eller melk

2 stkeggeplomme

0.5 tssalt

0.5 tspepper

0.5 tsrevet muskat

2 stkeggehvite

Slik gjør du det

Potetene skrelles før de kokes. Kokevannet helles av og potetene moses. Tilsett smør/margarin, fløte eller melk, eggeplommer og krydder. Rør godt. Avkjøl. Stivpisk eggehvitene og rør dette forsiktig inn i potetmosen. Hell så mosen over i en godt smurt høy ildfast form. Inn i ovn ved 225 grader C. Stekes til sufflèen er blitt høy, luftig og gylden. Deilig ved siden av retter av kjøtt, hvitt kjøtt og fisk eller som selvstendig rett med salat og ferskt brød. '