Provencalske tomater

1. Skjær toppen av tomatene og ta ut innmaten. 2. Rør sammen salt, pepper, hvitløk, kavring, sennep, olje og persille og fyll tomatene. Om ønskelig kan tomatene toppes med litt revet hvit ost. 3. Stekes i ovnen sammen med lammerygg eventuelt annet kjøtt til de er sunket litt sammen og blitt brune på toppen, ca 10 minutter på 225° C.     

Oppskriften er hentet fra matprat.no (Opplysningskontoret for kjøtt)