Purre- og hvitløksuppe
Denne suppen kremer du ved å kjøre den i blender. Sammen med ferskt brød, blir dette et deilig måltid.
Christopher Sjuve
45 minutter
SuppeIngredienser
4 porsjoner
1 stk
purre2 fedd
hvitløk4 stk
poteter1 l
vann2 stk
hønsebuljongterning2 dl
kremfløteSlik gjør du det:
Vask purreløken godt og del i biter. Skrell hvitløken. Skrell poteter og del i biter. Surr purre, hvitløk og poteter i litt olje noen minutter til løken er blank og myk. Hell på vann og buljongterning og la suppen koke ca. 10 minutter til potetene er møre. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Varm opp suppen og smak til med fløte, salt og pepper. Server suppen rykende varm med godt brød til.
