Rå rødbeter med krutonger

Rå rødbeter med krutonger

Ja, klart du kan spise rå rødbeter! Her får de selskap av krutonger og dill.

Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
Tilbehør

Ingredienser

4 porsjoner

Slik gjør du det:

Begynne med krutongene: Skjær brødskivene i terninger. Stek dem gylne og spør i smør på middels varme.
Vask rødbetene godt. Det morsomste er å få tak i ulike rødbeter, en rød, gul og en med polkamønster.
Skjær dem i så tynne skiver du klarer, enten med kniv eller med mandolin.
Legg dem på et fat. Ha over litt olje og salt.
Riv opp chevre og strø over rødbetene. Ha på krutonger og dill.