Rød currypasta

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

10 stk svarte pepperkorn

1 ss spisskumenfrø

1 ss korianderfrø

10 stk rød chili

5 stk sjalottløk

2 fedd hvitløk

12 cm av en ingefær rot

6 stk sitrongress tilker

1 stk lime (kun skallet)

1 klype kanel

0,5 ss gurkemeie

1 dæsj olivenolje

1 dæsj chiliolje

1 ss sukker

salt

2 ss olivenolje for steking

Annonse

Slik gjør du det:

Rist pepperkorn, koriander- og spisskummenfrø i en tørr stekepanne på middels varme i 2-3 minutter. Rist pannen hele tiden. Knus dem i en morter. Kjør krydderet sammen med de øvrige ingrediensene i en miksmaster (men ha en oljene til slutt), og kjør i 20 sekunder om gangen. Skrap ned sidene i bollen hver gang til det er dannet en myk pasta. Oppskriften er hentet fra bbc.co.uk/food.

Oppskrift: Art of Taste

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.