Slik gjør du det:
Denne oppskiften er hentet fra kokeboken "Gode gamle Bergensretter" av Sjur Midttun, Marius Mørk og Gard Haugland. En typisk bergensk rett, en raffinert utgave av rundrøkt halestykke av torsk. Rundsalt rumpen over natten i sukker og salt. Fjern skinnet på røkerumpen. Brun rumpen i smør i en stekepanne. Hell over rømmen, kok opp og la trekke til benet løsner. Er røkerumpen stor, brun den i stekepanne, legg over i en ildfast form, hell over rømme og stek ferdig i stekeovn ved 200 C. Server med smørdampede gulrøtter, poteter, hakket persille og sitronbåter.
Tid: 60 min
KOMMENTARER
Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.