Rask kyllingsalat

Plukk kyllingen ren for kjøtt og ha i en bolle. Skjær bønnene i små biter. Kok dem i ett minutt i saltet vann, sil av og ha i bollen. Hakk opp sukkerertene og skjær selleriroten i tynne, små biter gjerne så små som fyrstikker – og ha i bollen. Del mangoen i biter, hakk salaten og ha i bollen. Lag dressing: Bland sammen olje, sitronsaft, hvitløk og sennep. Hell over og bland godt. Servér gjerne med loff til