Rask kyllingsalat
Denne middagen har du alltid tid til...
Oppskrift av: Christopher Sjuve
15 minutter
SalatIngredienser
2 porsjoner
0.5 stk
kylling, ferdig stekt150 g
aspargesbønner8 stk
sukkererter0.5 stk
sellerirot0.5 stk
salathode1 stk
mango1 dl
olje1 stk
sitron båt, eller litt mer etter smak1 stk
hvitløksfedd1 ts
sennepSlik gjør du det:
Plukk kyllingen ren for kjøtt og ha i en bolle. Skjær bønnene i små biter. Kok dem i ett minutt i saltet vann, sil av og ha i bollen. Hakk opp sukkerertene og skjær selleriroten i tynne, små biter gjerne så små som fyrstikker og ha i bollen. Del mangoen i biter, hakk salaten og ha i bollen. Lag dressing: Bland sammen olje, sitronsaft, hvitløk og sennep. Hell over og bland godt. Servér gjerne med loff til
