Riskrem med rød saus

Riskrem med rød saus

Fløyelsmyk riskrem med hjemmelaget rød saus er en herlig, norsk tradisjonsdessert.

Oppskrift av: Anita Bakker

Ingredienser

4 porsjoner

500 g

risgrøt

4 ss

sukker

Rød saus

2 dl

Husholdningssaft

3 dl

vann

2 ss

vann

Slik gjør du det:

Pisk fløten med sukker og vaniljesukker. Bland inn grøt til riskremen har fått ønsket konsistens.
Saus: Gi rød saft og vann et raskt oppkok i en kjele. Rør potetmel ut i kaldt vann. Tilsett potetmelblandingen i den kokende saften i en tynn stråle samtidig som du rører rundt. Når sausen koker opp, trekkes den til side. Blir sausen stående og koke, blir den grå og seig. Avkjøl sausen.
Server riskrem i skåler med rød saus og et mandeldryss på toppen.
Ha gjerne ekstra saus i en liten mugge ved siden av.