Rollmops
Oppskrift av: Aase Strømstad
30 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
12 stk
salt sild2 stk
sjalottløkLake:
1 dl
klar eddik1.5 dl
sukker2 dl
vann1 ts
hel pepper3 stk
laurbærblad1 stk
løkSlik gjør du det:
Tørk sildefiletene godt. Finhakk sjalottløken og dryss den på sildefiletene. Rull dem sammen. Rør sammen eddik, sukker og vann så sukkeret smelter. Tilsett hel pepper og laurbærblad og hell laken over silden. Skjær løken i skiver og legg dem på. Silden bør trekke i minst 12 timer før servering. Spis grovt brød til.
