Romkake med jordbærlokk - Det er mange som gifter seg i løpet av året. Og du har kanskje lovet å bake en kake til den store dagen, men du er ikke helt sikker på hvilken kake du skal bake? Her kommer en herlig oppskrift. Og den passer selvsagt også til andre anledninger.
Foto: Aina C. Hole

Romkake med jordbærlokk

Det er mange som gifter seg i løpet av året. Og du har kanskje lovet å bake en kake til den store dagen, men du er ikke helt sikker på hvilken kake du skal bake? Her kommer en herlig oppskrift. Og den passer selvsagt også til andre anledninger.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Sukkerbrød: 1. Pisk egg og sukker til eggedosis. 2. Sikt i hvetemel, potetmel og bakepulver og bland det forsiktig inn i eggedosisen. 3. Hell røren i kakeform, 24 cm i diameter, belagt med bakepapir i bunnen. 4. Stek sukkerbrødet midt i ovnen på 175 ºC i ca 35 minutter. Romkrem: 1. Ha melk og halve mengden med sukker i en kjele. Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene og tilsett alt i kjelen. Varm dette opp til kokepunktet under omrøring. 2. Rør sammen 2/3 av fløten, eggeplommene, maisenna og resten av sukkeret. 3. Hell den varme væsken oppi eggeblandingen, litt etter litt, mens du rører med en visp. 4. Hell blandingen tilbake i kjelen. La blandingen koke opp og småkoke i ca 1 minutt under omrøring. Rør godt slik at kremen ikke brenner seg. Smak til kremen med romessens. Avkjøles hurtig. 5. Pisk opp kremfløten og rør halvparten forsiktig inn i den kalde romkremen. Fremgangsmåte for kaken: 1. Del sukkerbrødet i tre lag. 2. Legg første lag på et kakefat og dynk lett med melk. Smør utover halvparten av romkremen. 3. Legg på et nytt lag med kakebunn og dynk lett med melk. Smør utover resten av romkremen. 4. Legg på det siste laget med kakebunn og dynk lett med melk. 5. Tilsett litt eggehvite i marsipanen, slik at den blir så løs at den kan sprøytes. Farg den med grønn konditorfarge. Sprøyt marsipanen med en stjernetyll langs kanten av kaken. Marsipankanten skal være der for å hindre geléen i å renne ned langs kanten av kaken. 6. Del jordbærene på langs og legg de oppå kaken. 7. Lag gelé etter anvisning på pakken, men benytt kun halv mengde vann. Avkjøl geléen og hell den forsiktig over jordbærene idet den begynner å stivne. Du kan også forsiktig smelte ferdiggelé over svak varme, til den blir flytende. Avkjøl litt og hell den over jordbærene. 8. Sprøyt til slutt ut resten av kremen i staver langs kanten av kaken, med en stjernetyll.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?