Forretter og småretter
Rullader med røkt ørret på seng av ruccola og ostekrem
2 stk potetlefse eller dobbelt så mange potetlomper
Ørretkrem:
200 g røkt ørret (evt. røkt laks)
4 ss kesam
4 ss crème fraîche
1 ss finhakket sjalottløk
1 ts sitronsaft
finhakket dill
salt
pepper
Ostekrem:
1 beger kremost, naturell eller med pesto/urter
3 ss kesam
1 dl friske urter (evt. litt ruccolasalat)
salt
pepper
litt presset sitron
Garnering:
ruccola
reker
rogn
Slik gjør du det:
Ørretkrem og ostekrem kan lages dagen i forveien. Kjør biter av røkelaks, kesam, crème fraiche, sjalottløk til en glatt krem. Smak til med sitronsaft, dill, salt og pepper. Gjør det samme med ingrediensene til ostekremen. Smak til med salt, pepper og sitron. (Til hit kan du forberede). Smør ørretkremen på lefser og rull fast sammen. Del i biter på ca 4 cm. Del ruccola i litt mindre biter og vend inn i ostekremen. Anrett ørretrulladene på en seng av ost og ruccolakrem. Pynt med reker og rogn.
Kokk: Wenche Andersen
Flere inspirerende oppskrifter:
Oppskrifter A-Å:
Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:
Elin (59) og Tor Olav (67) kjøpte bobil for å få frihet
– Vi er så godt som aldri på campingplasser. Vi er hele tiden på farta.
TJENESTER FRA KLIKK
Kommentarer:
Christopher Sjuve Fagansvarlig matVær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!