Rullekake

I ovn ved 225° i 6-8 minutter. Visp stiv eggedosis av egg og sukker. Vend inn hvetemelet. Smør røren jevnt ut i papirkledt langpanne og stek kaken midt i ovnen til den er lyst gyllen. Hvelv kaken på sukkerdrysset papir, hvelv langpannen over og avkjøl kaken litt. Fjern langpannen med papiret og smør syltetøy over kaken. Rull den sammen fra langsiden, pakk den stramt i matpapir og avkjøl kaken helt med skjøten ned.