Søsterkake -

Søsterkake

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

2-3 kaker En søt og lettlaget variant av julekaken fra bestemors tid. Kaken smaker best nystekt, men egner seg godt til frysing. Tines og varmes den lett før servering, smaker den som nystekt. Sukkermengden kan varieres etter om den skal brukes til kaffekake eller til julematen. Ønsker du en magrere kake kan smørmengden reduseres til 150 g. Men det vil gjøre at kaken blir lett tørr. Bestemor brukte 500 g smør og 500 g sukker i denne deigen! Smelt smøret i en kjele. Tilett melk og varm opp til 37 °C, til fingervarm væske. Rør gjæren ut i melken, tilsett sukker, kardemomme og rosiner. Tørrgjær blandes i hvetemelet. Elt inn mel til en løs deig. Dekk med plast og la deigen heve til dobbel størrelse ca 30 min. Rør deigen lett sammen og fordel den i godt smurte former (legg en strimmel bakepapir i bunnen av formene). Formene fylles 3/4 fulle. Dekk til og etterhev kakene til de fyller formene. Pensle med sammenpisket egg blandet med litt vann eller melk og stek kakene på nederste rille på 200 °C til de er pent gylne ca. 40 min. Banker du lett på kakene skal du høre en hul lyd når de er ferdige stekt. Avkjøl på rist. Søsterkaken kan spises som den er eller med smør og brunost. Er den ikke for søt smaker den også godt til julematen.

Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 180 min
Julekake med rosiner