Saftig eplekake med lønnesirup - Høstens saftigste eplekake, med lønnesirup, kanel og nydelige norske epler! Oppskriften er nok til en høy kake á 20 cm.
Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Saftig eplekake med lønnesirup

Høstens saftigste eplekake, med lønnesirup, kanel og nydelige norske epler! Oppskriften er nok til en høy kake á 20 cm.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):
Ingredienser

Kakedeig

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts kanel, malt

0,25 ts salt

200 g smør, usaltet

100 g hvitt sukker

1 dl mørk lønnesirup

1 ts vaniljeekstrakt

3 stk egg, medium/store

Fyll

2 stk epler, medium

1 ss hvetemel

1 ts kanel, malt

Topping

2 stk epler, medium

50 g hvitt sukker

1 ss kanel, malt

1 neve mandler, skivede

0,5 dl mørk lønnesirup, til pensling

Annonse

Slik gjør du det:

Obs! Formen som er brukt er ganske dyp. Som en generell regel så bør du ikke fylle formen helt opp, men la det være litt plass til at kaken hever under steking. Du må gjerne bruke en større form, om du ser at en på 20 cm blir for liten. Følg med når du steker kaken, og test den med en kakepinne underveis, så unngår du at kaken blir for lite eller for mye stekt, avhengig av hvordan form du bruker.

Deig:

Kle bunnen av en springform med bakepapir, og smør den lett. Smør og mel sidene av formen, og sett den til side mens du lager deigen.

Sikt sammen hvetemel, bakepulver, salt og kanel. Sett til side.

Pisk sammen romtemperert smør og sukker til det blir hvitt og luftig.

Ha i lønnesirup, og vaniljeekstrakt, og pisk på høy hastighet til blandingen igjen er lys og luftig.

Rør inn eggene ett og ett. 

Tilsett melblandingen i to omganger, rør til en jevn deig.

Fyll:

Skrell eplene og skjær i mindre biter.

Vend eplene i 1 ss mel, dette for at de ikke skal synke til bunnen av kaken, og kanel.

Ha eplebitene over i kakedeigen, og vend forsiktig inn med en slikkepott.

Ha deigen over i springformen.

Topping:

Skjær eplene i skiver, og vend dem i sukker og kanel.

Strø skivene over kaken, eller legg dem i mønster.

Ha til slutt over de skivede mandlene.

Stek kaken på 180 grader, i ca. 60 minutter.

Ta kaken ut av ovnen og pensle over lønnesirup mens den fremdeles er varm.

La kaken avkjøle ca. 10 minutter i formen, og deretter på rist.

Oppskrift:

The Vanilla Monologues

Levert av:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.