Salat med grønne bønner

Salat med grønne bønner

Denne enkle salaten passer gjør hverdagsmaten litt bedre.

Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
Salat

Slik gjør du det:

Skjær av tuppene av bønnene. Legg dem i kaldt vann så lenge du har tid til.
Skjær løken i biter. Kok løk og bønner i to, tre minutter, sil av og ha i en bolle. (Du kan også bruke rå løk om du liker det, eller legge løken i vann med litt eddik i en times tid for å bli kvitt stinget).
Del granateple i to. Brekk det løs i biter. Fjern det hvite og legg de røde kjernene i bollen sammen med løk og bønner.
Hell over olivenolje og skvis over sitronsaft. Bland skikkelig godt med hendene.
Smak til med salt og nykvernet pepper.

Kanskje disse også frister?