Salat med spekeskinke og friske bringebær
Salat med spekeskinke er rask og sunn middag. I denne varianten er det bringebær som setter en fin, frisk smak.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
SalatIngredienser
15 bl
basilikum0.5 kurv
bringebær0.5 pk
ruccola8 skiver
spekeskinke10 stk
sukkererterDressing
1 dl
olivenolje (eller annen god matolje som rapsolje)1 fedd
hvitløk2 ss
sitronsaft0.5 ts
sukkerSlik gjør du det:
Skyld salaten og tørk den godt. Blandsalat, bær og sukkererter i en bolle. Del opp skinken i mindre biter og ha i bollen. . Lag dressing: Bland olje, sitronsaft, sukker og hvitløk (Du kan også bytte ut sitronsaften med bringebæreddik). Hell dressingen over salaten og bland godt. Server med brød eller loff (du kan også steke brød/lloff sprøtt i litt smør).
