Salviekoteletter med fetaost og rød bønnesalat

Du kan bytte ut tørket salvie med frisk. Da må du doble mengden. Purre kan erstattes med vårløk. Husk da at det går omkring fem vårløk på én purre. Stek tempererte koteletter i olje (eller smør) på middels varme ca 3 minutter på hver side. Krydre med salt pepper og salvie. Bland sammen ingrediensene til fetaostdressingen og hell det over kotelettene. Hell kraften av bønnene, skyll godt og la dem renne av seg. Bland sammen med resten av ingrediensene og server ved siden av kotelettene.