Sandwich med salami, ost og pesto

Pensle brødskivene med litt olje og stek dem i stekeovn ved 250 °C til de er gylne og sprø. Gni de stekte skivene med hvitløkfedd delt i to. Skjær chevre i skiver, legg på et ildfast fat og stek/ varm i varm stekeovn 200 °C i 2-3 min til den begynner å smelte. Skyll godt av ruccula og vend inn litt olje i salaten. Legg salami, smeltet ost, ruccula, skiver av tomat, et par sspiseskjeer pesto på halve av brødskivene. Legg de andre skivene over og klem lett sammen. Server straks. Oppskrift på basilikumpesto finner du her.