Saus remulade med to ingredienser

Pass på at ingrediensene har samme temperatur, ellers vil de ikke blande seg.

Ha sennep i en bolle. Begynne med å piske inn oljen, men bare bruk noen dråper av gangen i starten. Pisk oljen helt inn (til en homogen masse) mellom hver gang.

Du kan øke litt etterhvert, men vær forsiktig, sausen kan skille seg.

Om den skiller seg kan du begynne på nytt med litt sennep og piske inn litt og litt av den skilte sausen.

Smak eventuelt til med litt salt.