Scampi i chiliolje

Scampi i chiliolje

Oppskrift av: Aase Strømstad

Ingredienser

4 porsjoner

Slik gjør du det:

Tin og rens scampiene. Splitt opp chilipepperen, skrap ut frø og skillevegger og finhakk fruktkjøttet. Finhakk hvitløken. Varm oljen med chilipepper og hvitløk i ca. 5 minutter på middels varme. Legg i scampiene og stek dem i 1-2 minutter på hver side, til de skifter farge og er så vidt gjennomstekte. Dryss på salt og rør inn persille. Server scampiene varme med brød eller pasta til.

Kanskje disse også frister?