Sellerisuppe

Hakk løken og hvitløken. Stek løken blank i en kjele. Knus hvitløken og la det steke i 30 sekunder til. Ha i vann og buljong.

Hakk selleristengene i biter. Ha dem i kjelen. Ha i fløte og kok til sellerien er mør.

Når det er kokt, spar på noen selleribiter og kjør resten glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Rør inn fersk, hakket timian.

Servér i skåler, legg på noen selleriibiter og litt olivenolje på toppen.

Smuldre litt blåmuggost over

Ha på frisk dill

Rør inn sennep

Legg i noen skiver med kamskjell

Ha noen dråper trøffelolje over