Sitronfromasj

Bløt gelatinplatene i kaldt vann i 5-10 minutter. Klem vannet ut og smelt dem i et par skjeer kokende vann. Visp fløten stiv med sukker og rør inn sitronsaft og -skall. Rør inn gelatinen. Hell massen i form skylt med kaldt vann. Sett fromasjen i kjøleskap så den stivner. Hvelv den før servering og garner eventuelt med revet sitronskall.