Sjokoladefondant

Sjokoladefondant

En sjokoladefondant gjør alle glade... En fondant skal altså være sprø utenpå og myk inni.

Oppskrift av: Ole Martin Alfsen
20 minutter
Dessert

Ingredienser

250 g

smør

250 g

sukker

300 g

sjokolade

170 g

hvetemel

8 stk

egg

........

Slik gjør du det:

Smelt smør og sukker i en kjele over lav varme.
Ha i sjokolade i biter og la smelte forsiktig inn i smøret under forsiktig omrøring. Rør inn hvetemelet og bland inn ett og ett egg om gangen.
Fyll smurte muffinsformer, eller andre små porsjonsformer med sjokolademassen. Stek i ovnen ved 200 grader i om lag 7-10 minutter, til deigen har stivnet, men fyllet fortsatt er flytende.
Det er alltid en fordel å lage en prøve for å teste ut din ovn. Hvelv umiddelbart ut på tallerkener, la stå et minutt å sette seg. Server med is og frukt/bær.
Kan stå i en uke – ustekt – i formen før den stekes.

Kanskje disse også frister?