Sjokoladekake i langpanne

Sjokoladekake i langpanne

Oppskrift av: Wenche Andersen
60 minutter
Kake

Ingredienser

6 stk

egg

800 g

sukker

750 g

hvetemel

4 ss

kakao

4.5 dl

melk

Glasur/smørkrem

500 g

melis

2 ss

kakao

Til servering

Slik gjør du det:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kakao. Smelt smør og avkjøl Rør inn vekselvis melblandingen, melk og smør. Ikke rør deigen for lenge, da har kaken lett for å bli tett og kompakt. Hell deigen i smurt/bakepapirkledt langpanne og stek ved 200 ºC i 30-40 min. Avkjøl lett før glasuren smøres over. Dryss over kokos til slutt. Glasur/smørkrem: Rør alle ingrediensene sammen. Røres det kraftig med visp, får smørkremen en lys farge og blir mer kremaktig på konsistens. Server med frisk frukt i båter/biter.