Sjuves sjokoladefudge

Ha sukker og fløte i en tykkbunnet kjele.

Bruk et steketermometer - helst digitalt. Varm blandingen opp til 115 grader. Ta av platen.Vent til blandingen har kjølnet til ca 40-55 grader. Knekk opp sjokoladen og ha den i sammen med smøret. Rør det ut til en jevn masse.

Når temperaturen er omtrent 40 grader heller du blandingen i en smurt, firkantet beholder. La det kjøle seg helt ned - gjerne i kjøleskapet.

Spis og kos deg!