Skinkestek

Skinkestek

Christopher Sjuve
120 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

2 ts

salt

0.5 ts

pepper

0.5 l

vann

2 stk

gulrot

1 stk

løk

Slik gjør du det:

Gni steken inn med salt og pepper. Stikk inn et steketermometer. Gulrøtter og løk renses, deles i store biter og legges i en ildfast form sammen med steken. Tilsett varmt vann og sett steken i forvarmet ovn ved 175 C. Steken er ferdig når steketermometeret viser 76 C. (ca. 1 1/2 time). Bruk grillen til slutt for å få sprø svor. Steken kan serveres varm med ovnsbakt løk, sukkererter, aprikos og en saus tilsmakt med litt aprikosyltetøy, eller kald med en god salat.

Kanskje disse også frister?