Smørflyndre med valnøtter og brokkoli

Smørflyndre med valnøtter og brokkoli

Dette er en en morsom måte å lage fisk på.

Oppskrift av: Christopher Sjuve
30 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

0.5 stk

brokkoli

1 ts

timian

2 ss

rosiner

1 ss

Dukkah

3 ss

smør

1 stk

egg

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Bryt brokkolien opp i fine, små buketter. Kok dem i saltet vann i et lite minutt. Avkjøl.
I en bolle, pisk egget og bland sammen smøreost, brokkkoli og timian.
Legg en spiseskje av blandingen på fileten og rull den sammen. Fest med tannpirker (eller lignende).
Legg i en ildfast form og bak i ovnen. Det tar omtrent 15 minutter, men sjekk underveis.
Lag aromatene i mellomtiden: Hakk valnøttene og stek dem i smør i stekepannen sammen med rosiner. Ha i dukkah (se link til oppskrift nedenfor).
Hold blandingen varm.
Øs dette over fisken ved servering.

Kanskje disse også frister?