Solgul fiskegryte med safran og tomat

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

6 stk poteter

1 stk fennikel

1 stk løk

1 ss soya-, raps- eller solsikke olje

0,5 g safran (kan sløyfes eller erstattes av gurkemeie)

3 dl vann

1 dl tørr hvitvin (eller eplejuice + sitronsaft)

1 ss konsentrert fiske fond eller skalldyrfond fra flaske

salt

1 krm kajennepepper

2 stk skåldet tomat

300 g laksefilet

300 g torsk efilet eller annen hvit fisk

2 stk vårløk

Annonse

Slik gjør du det:

Rens og del poteter og fennikel i biter. Finhakk løken. Varm olje i en gryte og fres grønnsakene et par min. Tilsett safran, vann, vin, skalldyrfond, salt og kajennepepper og kok under lokk til potetene er møre. Del de skåldede tomatene i biter og fiskefiletene i litt store terninger, tilsett i gryten og la trekke i 5-6 min. Finsnitt vårløk og la trekke med de siste minuttene. Server med brød og hvitløkmajones.

Oppskrift: Wenche Andersen

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.