Slik gjør du det:
Varm opp oljen i en stekepanne til medium varme. Ha i hakket sjalottløk, aubergine i biter, revet gulrot og salt. Stek i 8-10 minutter under omrøring til det er gjennomstekt.
Mens grønnsakene steker, kok spagettien i saltet vann til den er al dente. Sil av.
Ha vinen i stekepannen (kan utelates) og la det koke i 2-3 minutter til . Ha i den silede spagettien og vend rundt.
Ha i oliven, frisk basilikum og pepper.
Server straks.
Tid: 60 min
KOMMENTARER
Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.