Sprøstekte kyllingbryst med tortillachips

Bank ut kyllingfiletene mellom plast, for å jevne ut tykkelsen. Miks sammen yoghurt, 1/3 av timianen, hvitløk, brunt sukker, chillipulver, salt og pepper. Legg kyllingfilene i yoghurtmiksen og la de marinere et døgn i kjøleskapet. Panering: Knus tortillachips og bland i strøkavring, revet cheddar, tacokrydder og finhakket timian. Vend de marinerte kyllingfiletene i paneringen og legg de over på en rist i en ildfast form. Dryss eventuelt litt mer panering over før du setter de inn i ovnen. Maiskolbene deles i to, pensles med meierismør og stekes sammen med kyllingfilene. Stekes midt i ovnen på 160 ºC i 30 minutter. Kyllingfiletene serveres med dressing, limebåter og stekte maiskolber. Dressing: Bland matyoghurt, tacokrydder og limesaft. La det stå kaldt i ½ time før servering.