Stekt ørret med sitroneddik

Dette er en japansk rett med norsk ørret. Den er noe tilpasset norske råvarer. Bland sammen ingrediensene til sitroneddiken. Skjær ørreten i litt store terninger, dryss salt og pepper over og stek dem i olje. Skjær løk og seller i tynne skiver og paprikaen i tynne strimler. Legg dem i kaldt vann i 15 minutter. Hell av vannet og anrett grønnsakene på en tallerken. Drypp sitroneddik over og legg den stekte ørreten på toppen. Pynt med grønne spirer. Serveres med brød som tilbehør ev ris.