Stekt breiflabb med pepper og paprikasaus

Renskjær breiflabb fileten og del i porsjonsstykker. Rens og finhakk løk og paprika og stek i varm olje tilsatt grovmalt pepper. Tilsett hvitvin og kok inn til det gjenstår ca 1/4 av opprinelig mengde hvitvin.

Tilsett fiskekraft og fløte og kok videre til sausen begynner å tykne.

Smak til med salt og tilsett persille rett før servering.