Stekt kyllingbryst med skogsopp - Bruk en blanding av det du har fra soppturen, og lag dette nydelige festmåltidet.
Foto: Alf Børjesson

Stekt kyllingbryst med skogsopp

Bruk en blanding av det du har fra soppturen, og lag dette nydelige festmåltidet.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Skjær noen snitt i skinnet på kyllingen og stikk inn kvister med estragon. Legg kyllingbrystene i en smurt ildfast form, pensle med olje og dryss på salt og nykvernet pepper. Sett formen inn i ovn på 180 °C og stek i 20-30 minutter. Bruk halvparten av soppen til å lage soppskum/ -saus. Rens og børst av sand og jord og del opp i små biter. Surr soppen lett i en panne med smør sammen med finhakket sjalottløk og hvitløk. Spe med buljong og la det koke litt inn. Tilsett melk og fløte og smak til med salt og pepper. Kok opp og bruk en stavmikser til å skumme opp sausen like før servering. Resten av soppen stekes lett i en panne og serveres sammen med kyllingbrystet og kokte små rødbeter. Rødbeter trenger å koke i ca 1 time. Retten kan danderes på fat eller tallerkener.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Med kommersielt innhold
Med kommersielt innhold
Med kommersielt innhold