Stekt torsk med kinesisk saus

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

800 g torskefilet

0,5 dl olivenolje eller maisolje

1 stk rød paprika i strimler

1 stk løk, i skiver

8 stk champignon

100 g sukkererter

2 dl purre/vårløk i biter

1 ts finrevet frisk ingefær

2 fedd hvitløk, finhakket

1 dl fiskebuljong/ kraft

0,5 dl soyasaus

0,5 ts maisenna

0,5 ts "fem- krydder " om du har

salt

pepper

0,5 dl cashewnøtter eller peanøtter uten salt

Tilbehør

ris, gjerne jasminris

Annonse

Slik gjør du det:

Skjær fiskefiléten skjæres i terninger ca 3x3 cm, pass på at alle bein er fjernet. Varm oljen i en wokpanne til den ryker. Stek fiskebitene gylne og legg dem over på et varmt fat. Dryss litt salt og pepper over. Stir-fry (stek raskt) løk, paprika, sukkererter og sjampinjong 2 -3 minutter. Tilsett deretter vårløk, hvitløk og ingefær og stir-fry i ca 1 minutt. Bland soyasaus og fiskebuljong med maisennamelet og hell blandingen over grønnsakene. Tilsett nøttene og smak til med ?fem-krydder" ev salt og pepper. Legg fiskebitene over grønnsakene og server fra pannen sammen med kokt ris. Fem-krydder er en kinesisk krydderblanding som du får kjøpt i assorterte dagligvarebutikker eller internasjonale butikksenter.

Av: Christopher Sjuve

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.