Stekte skatevinger

Start med tilbehøret. Rens og grovdel soppen og stek den i smør. Smak til med salt og pepper. Varm krepsehalene sammen med soppen i 1 minutt før servering. Del store skatevinger i to, små skal være hele. Flå skinnet av, dryss på salt og pepper og stek dem i olje i ca. 3 minutter på hver side. Server skatevingene med sopp og krepsehaler, drypp eventuelt litt brunet smør over.