Sursøt saus
Det er faktisk ikke verre å lage en sursøt saus. Dette er en asiatisk variant.
Oppskrift av: Ole Martin Alfsen
15 minutter
Saus, dressinger og marinaderIngredienser
350 g
ananas0.5 dl
eddik, gjerne epleeddik0.5 dl
sukker2 fedd
hvitløk1 stk
rød chili2 ss
ingefær, revet2 ss
ketchup2 ss
fish sauce1 ss
maisenna, eventuelt litt tilSlik gjør du det:
Hakk opp halvparten av ananasen, resten kjører du enten i en juicesentrifuge eller kjører sammen med en stavmikser.
Ha dette sammen med eddik, sukker, hvitløk, ingefær og chili i en kjele eller wok. Kok opp og la trekke i 10-15 minutter.
Tilsett ketsjup, fish sauce, kok opp og jevn med maizenna.
Smak til.