Sveler

Name: Sveler
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Dessert

Oppskrift på sveler får du her. Det er sveler som lages med hvetemel og natron. En porsjon gir omtrent 8 eller 10 sveler.

Wenche Andersen

60 minutterDessert

Ingredienser

1 porsjon

2 stkegg

1 dlsukker

3 dlkefir/kulturmelk

4 dlhvetemel

1 tsnatron

1 krmsalt

Slik gjør du det

Tradisjonsrik kaffemat spesielt på Vestlandet. Sveler er mettende, magre, rimelige og enkle å lage. 1 porsjon = ca 8-10 sveler Visp egg og sukker godt sammen. Tilsett melk og sikt i hvetemel blandet med natron og salt. Visp til en glatt røre. La røren stå og "svelle" i 15-20 min. Stek på takke eller i panne. Legg en øse/stor skje med på takke eller panne. Jevn eventuelt røren ut med skjeen. Stek svelene lys brune på hver side ved middels varme. Henger svelene fast i panne/ takke, smelt litt smør og ha i røren. Server med syltetøy og ev rømme .På den tradisjonelle måten avkjøles svelene og smøres med smør og serveres med sukker eller skiver av geitost.