Tørrfisk på benedettiners vis

Varm opp melken i en kjele. Skjær tørrfisken i biter og legg dem i melken. Kok opp på svak varme inntil all melken er absorbert. Mos og bland godt, tilsett olje og bland godt. Tilsett fløte og bland godt til du får en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper. Server med ristet brød, polenta eller brød.