Tagliatelle med ratatouille -
Foto: Øystein Westlie

Tagliatelle med ratatouille

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Kok pastaen i godt saltet vann etter anvisning på pakken. Hell den over i et dørslag og la den renne godt av når den er ferdig kokt.

Del auberginen i terninger på ca. 1 x 1 cm. Varm opp ¾ dl av olivenoljen i en stor stekepanne og ha i aubergineterningene. Stek dem på forholdsvis sterk varme i ca. 5 minutter til de begynner å bli gyllenbrune. Hell terningene over på kjøkkenpapir og la dem renne av.

Gjenta både oppdelingen, stekingen og avrenningen med squashene. Bruk 1–2 ss olje til stekingen. Skrell løk og hvitløk og skjær løken i tynne ringer og finhakk hvitløkfeddene. Ha dem i stekepanna sammen med 1 ss olivenolje. La det surre på ganske svak varme i noen minutter.

Ha i sardinene og stek dem i noen minutter til de løser seg opp. Så har du i både de hermetiske- og de friske tomatene, vannet, opphakket persille, salt, pepper, sukker, aubergine- og squashterningene, koker opp og lar det småkoke i 10–15 minutter.  

Tilsett oliven og balsamicoeddiken og smak til med salt og pepper. Bland inn pastaen og server. 

Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 120 min
Hjemmelaget pasta