Slik gjør du det:
Lag kaffeblanding
Lag espresso og sett til avkjøling.
Lag tiramisú-fyllet
Ha vann og sukker i en liten kjele. Rør kun til sukkeret er helt oppløst, og kok opp.
La det koke til sukkerlaken er ca. 112-114 °C.
Ha eggeplommer i en ren bolle og tilsett frøene fra vaniljestangen.
Visp til eggeplommene er lyse og luftige. Når sukkerlaken har nådd riktig temperatur, heller du den over i eggedosisen.
Hell litt og litt om gangen, helt til alt er tilsatt, og visp i noen minutter til.
Ta opp vispen og skriv «Ole» med det som renner ned. Hvis «O» fortsatt er synlig når det er ferdig skrevet, er eggedosisen klar.
Pisk mascarpone og kremfløte luftig i en egen bolle til den luftig.
Vend mascarponeblandingen inn i eggedosisen til alt er godt blandet.
Legg ladyfingers i bunnen av et dypt fat.
Bløt ladyfingers med espressokaffe.
Ha så et lag tiramisù-eggeblanding over, og dryss over kakaopulver.
Fortsett med et lag kjeks til og avslutt med resten av mascarponeblandingen, sett kaldt i 8 timer.
Rett før servering, dryss over mørkt kakaopulver.
Ha en fin dag videre!
Tid: 1440 min
KOMMENTARER
Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.