Tomatisert supersuppe - Her skjuler det seg mange vitaminer.

Tomatisert supersuppe

Her skjuler det seg mange vitaminer.

Dette trenger du:

2 stk løk

2 fedd hvitløk

1 liten chili

2 stk poteter

2 stk gulrøtter (store)

1 stk sellerirot

1 liten kålrot

2 stk søtpotet

2 stk squash

2 stk aubergine

2 bokser bønner (gjerne to ulike typer)

2 stk tomatbokser

2 stk buljongterning

1 l vann

Slik gjør du det:

Kutting og koking i store porsjoner tar tid. Lag en gigaporsjon når du først er i gang. Frys i porsjonspakker. Oppskriften er stor nok til maaange. Ikke følg ingredienslista slavisk, bruk heller sesonggrønnsaker. Du kan med fordel bruke mer tomat hvis du har barn som er fan av tomatsuppe. Noen ferske rødbeter gir deg lilla prinsessesuppe, hvis du har barn som er opptatt av sånt.

Fres løk, chili og hvitløk i litt olje i en stor kjele. Skrell og kutt grønnsakene og ha dem i kjelen, hell over buljong (terning oppløst i kokende vann). La det putre til grønnsakene er nesten møre. Tilsett bønner og tomater og kok til alt er mørt. Mos med stavmikser. Tilsett mer vann hvis suppa blir for tykk. Server med rømme, revet ost, pesto eller en annen god topping, og godt brød.

Lagt til av

Kommentarer:

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Flere inspirerende oppskrifter:

Tid: 30 min

Tid: 45 min

Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:

Test: Fem får terningkast 1

Vi har testet 14 typer filterkaffe.

Les mer

Stor påskequiz for hele familien

25 spørsmål å bryne seg på for både store og små.

Les mer

TJENESTER FRA KLIKK