Torsk med sursøt saus

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

800 g filet av torsk/hyse/lyr uten skinn og bein

3 ss hvetemel

2 ts sennep

1 ts salt

0,5 ts pepper

smør/olje til steking

ris, kokt

Sursøt saus

1 ss olivenolje

1 stk liten finhakket løk

0,5 stk grønn paprika i strimler

0,5 stk liten gulrot i skiver

1 ts tomatpuré

2 ss ketchup

1 stk ananas ring i biter

1 ss soyasaus

2 ss sukker

2 ss eddik

2 dl grønnsaksbuljong

0,5 dl ananasjuice

2 ts maisenna

strimlet flat persille til pynt

olje til pensling

Annonse

Slik gjør du det:

Kok ris etter ønske. Del fiskefiletene i serveringsstykker. Fordel sennep på toppen av fiskestykkene. Bland hvetemel med salt og pepper. Vend fiskestykkene i melblandingen og stek dem i smør eller olje. Sursøt saus: Surr løk, paprika og gulrot i olje i 3 minutter. Ha i tomatpuré og ketchup og bland godt. Tilsett ananas, eddik, sukker, soyasaus og grønnsakbuljong og kok opp. Rør ut maisennamel i litt ananasjuice og rør blandingen inn i sausen. Kok under forsiktig omrøring til sausen er blank. Tips: Sursøt saus kan også kjøpes ferdig på glass.

Av: Christopher Sjuve

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.