Vafler med spelt

Ha det våte i bunnen av bollen og hell resten over. Visp godt sammen til en jevn røre. Vaflene kan stekes med en gang. Røren kan stå i kjøleskapet opptil et par døgn eller fryses. Hentet fra kokeboken "Bak med spelt" av Mone Sæland, Cappelen Forlag