Vassgraut

Kok opp vann og salt. Dryss på melet under kraftig visping så grøten blir jevn og uten klumper. La grøten småkoke ca. 10 min. under lokk. Rør i den av og til så den ikke svir seg i bunnen. Serveres med søt eller sur melk. Sukker eller eplemos er godt på grøten. Oppskriften er hentet fra boken "Korn- og baketradisjoner" av Gudrun Ulltveit