Viltpaté

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

800 g reinsdyr- eller elgskav

400 g medisterdeig

1 stk finhakket løk

3 ss rømme

1 fedd finhakkethvitløk

5 stk knusteinebær

1 ts timian, tørket

2 stk egg

2 ss potetmel

0,5 dl rødvineller melk

3 ts salt

pepper, sort og nykvernet

Annonse

Slik gjør du det:

Ha alle ingrediensene i en foodprocessor og kjør sammen til en godt blandet farse. Spe ev med litt mer rødvin eller melk. Hell røren i en godt smurt form på ca 1 1/2 l. Legg baconskiver på toppen. Stek pateen i vannbad i varm stekeovn 175 ºC på nederste rille i ca 1t 15 min. Bruk et steketermometer, det skal vise 76 ºC når pateen er ferdig stekt. Server pateen lun eller kald for eksempel med stekt sopp, rømme eller skogsbæreyoghurt smakt til med rørte tyttebær.

Oppskrift: Wenche Andersen

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.